Ambiente
& Intrattenimento
Siamo Lorenzo e Andrea Minocchi.
Siamo due fratelli nati e cresciuti a Firenze.
Raggiolo ci dà le origini e qui, abbiamo deciso di intraprendere questa bella e coraggiosa avventura. Questo paesino incastonato nella montagna con le sue pietre ed il suo bosco ci ha sempre affascinato fin da quando molto piccoli scorrazzavamo per le stradine in sali e scendi e giocavamo a pallone in piazza e tanti altri giochi…bei ricordi!
Abbiamo coltivato il sogno di avere un locale fin da molto giovani, quando iniziando la gavetta nel bar di famiglia, abbiamo compreso che è un mondo che ci piaceva. Proseguendo nelle varie esperienze successive abbiamo definito sempre di più questo desiderio, fino a realizzarlo. Poter iniziare questa avventura a Raggiolo, in un contesto come Il Convivio dei Corsi, è la massima soddisfazione.
Siamo sicuramente entrambi amanti della buona cucina, quello che vorremo sottolineare è quanto i nostri genitori hanno influito dato che ci hanno da sempre abituati alla valorizzazione dei prodotti del territorio, all’utilizzo di materie prime di ottima scelta, chiedendo di assaporare il cibo e rispettarlo, infondendo in noi un culto vero e proprio per la qualità.



