
La
Nostra Storia
Siamo due fratelli nati e cresciuti a Firenze.
Raggiolo ci dà le origini e qui abbiamo deciso di intraprendere questa bella e coraggiosa avventura. Questo paesino incastonato nella montagna con le sue pietre e il suo bosco ci ha da sempre affascinato fin quando molto piccoli scorrazzavamo per le stradine in sali e scendi e giocavamo a pallone in piazza…
Piazza San Michele oggi, ospita il nostro Ristorante, Il Convivio dei Corsi. Qui iniziamo a sperimentare le nostre idee enogastronomiche. Attraverso i nostri piatti vorremmo mostrare l’anima sincera della cucina del Convivio dando nuova vita ai prodotti del territorio che sono di un’ottima qualità valorizzandoli ancor più con tocchi freschi ed eleganti.
Il
Nostro Menu
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ANTIPASTI : _ “TAGLIATELLE DI SEDANO RAPA” [20] ( salsa remoulade, Astice e bouillabaisse) _ " CRUDITES DI VERDURE FRESCHE TORNITE" [12] ( Salse Tartara e Tzatziki) _ “TAGLIERE DI 'PROSCIUTTO DEL CASENTINO'” [18] ( Pane tostato e Pomodoro fresco salsa) _ “TONNO DEL CASENTINO” [18] (Coniglio come Tonno in Olio EVO, il suo fondo, Castagne locali, Pinoli, Scalogno in carpione, salsa alla Rosa Canina, Frutti di bosco freschi, Capperi)
PRIMI PIATTI:
_ “AL CONTADINO NON FARE SAPERE…” [18] (Cannellone del Contadino ripieno con Fave e Pecorino, pesto di Broccoli e Verdure di Stagione) _ “RISOTTO AGLI ASPARAGI E ACETOSELLA” [20] _ “GENOVESE IN CASENTINO” [20] ( Pasta fresca all'Uovo 'Bottoni' di Agnello nazionale del Casentino alla genovese) SECONDI PIATTI E CONTORNI _ “POLLO AL MATTONE” [22] ( il suo fondo e la Giardiniera) _ "CAPOCOLLO AFFUMICATO" [24] ( il suo fondo, Ceci, Frinata, Hummus e il Dragoncello)
DOLCI:
_ “TORTINO CON GELATO” [9] ( Tortino al Cioccolato fondente dal cuore caldo con Gelato alla Mandorla di nostra produzione) _ “CHEESECAKE AL VAPORE” [8] ( con salsa Passion fruit e Caramello) _ “TOFFIE” [8] (Frutta secca e cremoso alla Vaniglia) _ “S’MORE - MARSHMALLOW” [8] ( Creakers alla Liquirizia salsa Cioccolato fondente) * DURANTE LE NOSTRE LAVORAZIONI NON SI POSSONO ESCLUDERE CONTAMINAZIONI CROCIATE. PERTANTO I NOSTRI PRODOTTI POTREBBERO CONTENERE ANCHE TRACCE DI SOSTANZE ALLERGENICHE*
*** IN CASO DI ALLERGIE, INTOLLERANZE ALIMENTARI O RESTRIZIONI MEDICHE/RELIGIOSE, SIETE PREGATI DI AVVISARE IL NOSTRO PERSONALE CHE SARÁ LIETO DI AIUTARVI NELLA SCELTA DELLE PIETANZE***
GRAZIE
IL CONVIVIO DEI CORSI

IL CONVIVIO DEI CORSI
Grazie
Orari
di apertura
Lunedì
12:30-14:30 / 19:30-22:00
Martedì
12:30-14:30 / 19:30-22:00
Mercoledì
CHIUSO
Giovedì
12:30-14:30 / 19:30-22:00
Venerdì
12:30-14:30 / 19:30-23:00
Sabato
12:30-14:30 / 19:30-23:00
Domenica
12:30-14:30 / 19:30-22:00
* è gradita la prenotazione
*si organizzano colazioni & aperitivi su prenotazione
* si apportano modifiche agli orari di apertura per eventi privati previo accordo.
GRAZIE