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Ristorante Raggiolo

La
Nostra Storia

Siamo Lorenzo e Andrea Minocchi. 

Siamo due fratelli nati e cresciuti a Firenze.

Raggiolo ci dà le origini e qui abbiamo deciso di intraprendere questa bella e coraggiosa avventura. Questo paesino incastonato nella montagna con le sue pietre e il suo bosco ci ha da sempre affascinato fin quando molto piccoli scorrazzavamo per le stradine in sali e scendi e giocavamo a pallone in piazza…

Piazza San Michele oggi, ospita il nostro Ristorante, Il Convivio dei Corsi. Qui iniziamo a sperimentare le nostre idee enogastronomiche. Attraverso i nostri piatti vorremmo mostrare l’anima sincera della cucina del Convivio dando nuova vita ai prodotti del territorio che sono di un’ottima qualità valorizzandoli ancor più con tocchi freschi ed eleganti.

Orari
di apertura

Lunedì

Chiuso

Martedì

19:30-22:30

Mercoledì

19:30-22:30

Giovedì

19:30-22:30

Venerdì

19:30-22:30

Sabato

12:30-14:30

19:30-23:30

Domenica

12:30-14:30

19:30-22:00

* è gradita la prenotazione

*si organizzano aperitivi su prenotazione.

* si apportano modifiche agli orari di apertura per eventi privati previo accordo.

GRAZIE

Il
Nostro Menu

ANTIPASTI :

_ “Gyozzo”                                                                                                                      [15]

( gyoza di farina di castagna e farina di riso, ripieni con cavolfiore, fiore di zucca,

barba da zucchero, tartufo e carota…serviti con cavolfiore, fiori zucca, castagne e tartufo)

_ Insalata fresca di Quinoa con Amaranto, Melograno, Granoturco, Uva Passa, Uovo di Quaglia, salsa alla Menta) [14]

_ Mediterraneo verso il Medio-Oriente….Falafel con la nostra Tzatziki     [13]

_ Insalata di Ovoli locali freschi (a crudo)                       [15]

_ Carne Salada ‘ricetta casalinga’                                  [20]

( fichi, porcini locali, radicchio, nocciole tostate, sedano)

_ “Tonno del Casentino”                                                  [16]

(coniglio come tonno in olio, castagne locali, pinoli,

scalogno in carpione, il suo fondo, salsa uva fragola, frutti di bosco freschi)

_ Selezione di Salumi locali ‘Le Selve di Vallolmo’   [15]

 

PRIMI PIATTI:

_ “ Tonnarello settembrino”                                                             [15]

( tonnarello di segale arsa fatto in casa con more, fichi, fave e pinoli)

_ Spaghetti al Cacio & Pepe con Gamberone grigliato e Lime             [16]

_ Tartare-8                [20]

(risotto mantecato allo scalogno, salsa al tuorlo d’uovo marinato al tartufo,

gelato al grana padano ‘nostra produzione’, tartare di chianina IGP)

SECONDI PIATTI E CONTORNI:

_ ‘Caccccciucco’ “ nero & rosso”                                       [25]

_ Asado con salsa Chimichurri                                            [24]

_ Petto di Piccione ai Frutti di Bosco con il suo fondo              [22]

 

_ Patate arrosto                     [6]

_ dall’Orto alla padella (verdure di stagione miste)                    [8]

DOLCI:

_ Tortino al cioccolato con cuore caldo e gelato alla Mandorla di nostra produzione               [8]

_ Carnaroli Souffle al Limone                                                                                                    [8]

 

* DURANTE LE NOSTRE LAVORAZIONI NON SI POSSONO ESCLUDERE CONTAMINAZIONI CROCIATE. PERTANTO I NOSTRI PRODOTTI POTREBBERO CONTENERE ANCHE TRACCE DI SOSTANZE ALLERGENICHE.

SE SEI ALLERGICO O INTOLLERANTE A UNA O Più SOSTANZE, INFORMACI PER FAVORE E TI GUIDEREMO ATTRAVERSO IL NOSTRO MENU, INDICANDOTI LE MIGLIORI SOLUZIONI AL CASO TUO.

GRAZIE

 

IL CONVIVIO DEI CORSI

IL CONVIVIO DEI CORSI

Grazie

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