Siamo due fratelli nati e cresciuti a Firenze.

Raggiolo ci dà le origini e qui, abbiamo deciso di intraprendere questa bella e coraggiosa avventura. Questo paesino incastonato nella montagna con le sue pietre ed il suo bosco ci ha sempre affascinato fin da quando, molto piccoli, scorrazzavamo per le stradine in sali e scendi e, giocavamo a pallone in piazza o nascondino o guardie e ladri e potrei elencarne tanti altri…bei ricordi!.

Piazza San Michele oggi invece ospita il nostro Ristorante. 

Il Convivio dei Corsi è il luogo dove abbiamo iniziato a sperimentare le nostre idee enogastronomiche. Vorremmo apportare alla nostra cucina un tocco sincero, dando tanta vita ai prodotti del territorio, che sono di un’ottima qualità, valorizzandoli con tocchi freschi ed eleganti. Vorremmo arricchirli solo con pochi ingredienti conosciuti nelle nostre varie esperienze all’estero.

DRINK

The Last Swørd

Rose Rouge

Rarbatrucco

Casta Diva

Sol y Teggina

Pratomagno…e bevo!!!

Il Moka

Off Co°rsi

SPECIALS

Cè-Ci

Lingua alle prugne, Pane Vino e Zucchero

ANTIPASTI

Ceviche di Trota

Baccalà arrosto su panzanella croccante e cipolla in carpione

Tonno del Casentino avvolto nella verza

Prosciutto di grigio del Casentino presidio slow food con pomodoro fresco e pane tostato

PRIMI PIATTI

Spaghetti cacio e pepe con salmeggino

Cannelloni della zia

Tartare-8

SECONDI PIATTI

Il Cofanetto Rosa

Tomahawk di grigio del Casentino pastinaca e carote arcobaleno

Carne del giorno

CONTORNI

Verdure miste saltate

Patate arrosto

DOLCI

La Calabrisella

In attesa del Sorbetto…

Toffie con gelato alle prugne

Tiramisù semifreddo, frangipane alla mandorla con gelato alla liquirizia

SFIZI

Mix di formaggi alta qualità KM 0