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Ristorante Raggiolo

La
Nostra Storia

Siamo Lorenzo e Andrea Minocchi. 

Siamo due fratelli nati e cresciuti a Firenze.

Raggiolo ci dà le origini e qui abbiamo deciso di intraprendere questa bella e coraggiosa avventura. Questo paesino incastonato nella montagna con le sue pietre e il suo bosco, ci ha da sempre affascinato, fin quando molto piccoli, scorrazzavamo per le stradine in sali e scendi e giocavamo a pallone in piazza…

Piazza San Michele oggi, ospita il nostro Ristorante, Il Convivio dei Corsi, il luogo dove iniziamo a sperimentare le nostre idee enogastronomiche. Vorremmo far notare attraverso i nostri piatti, l’anima sincera della cucina del Convivio, dando nuova vita ai prodotti del territorio che sono di un’ottima qualità, valorizzandoli ancor più con tocchi freschi ed eleganti.

Orari
di apertura

Lunedì

Chiuso

Martedì

19:30-22:30

Mercoledì

19:30-22:30

Giovedì

19:30-22:30

Venerdì

19:30-22:30

Sabato

12:30-14:30

19:30-23:30

Domenica

12:30-14:30

19:30-22:00

* è gradita la prenotazione

*si organizzano aperitivi su prenotazione.

* si apportano modifiche agli orari di apertura per eventi privati previo accordo.

GRAZIE

Il
Nostro Menu

ANTIPASTI :

_ ‘ fa un caldo che si sQUAGLA!’ (insalata di quinoa, melograno, granoturco, salsa alla menta, uovo di quaglia)                                             [15]

_ Cruditè di Verdure fresche stagionali tornite a mano con le sue salse            [12]

_ Mediterraneo verso il Medio-Oriente….Falafel con la nostra Tzatziki     [13]

_ Caccccciucco nero & rosso                                                        [20]

_ “Tonno del Casentino” avvolto nella Verza                   [14]

(coniglio come tonno in olio, castagne locali, pinoli, scalogno in carpione, il suo fondo, salsa uva fragola o prugna lattofermentata, frutti di bosco freschi)

_ Selezione di Salumi locali ‘Le Selve di Vallolmo’   [15]

 

PRIMI PIATTI:

_ Gnocci arcobaleno  pasta fresca variegata con spinaci, rape rosse, patate gialle e bianche  , zafferano                                                             [15]

_ Spaghetti al Cacio & Pepe con Gamberone grigliato e Lime             [15]

_ Pasta fresca all’Uovo ripiena con Agnello e guarnita con Porcini freschi locali e Tartufo           [15]

_ Tartare-8                [18]

(risotto mantecato allo scalogno, tartare di chianina igp,gelato al grana nostra produzione, salsa al tuorlo d’uovo mantecato)

SECONDI PIATTI E CONTORNI:

_ Tonno fresco alla griglia con salsa estiva                          [25]

_ Tomahwk di ‘ Grigio del Casentino’ con salsa ACE, carotine dell’orto, il suo fondo      [27]

_ Filetto di Chianina IGP                                                      [26]

 

_ Patate arrosto                     [6]

_ dall’Orto alla padella (verdure di stagione miste)                    [8]

DOLCI:

_ Tortino al cioccolato con cuore caldo e gelato alla Mandorla di nostra produzione               [8]

_‘New York style’ cheesecake su frolla all’olio EVO con Yuzu e Arachidi tostate salsa           [8]

_ ’Lasagna di frutta’ con gelato all’Avocado di nostra produzione                                             [8]

_ Carnaroli Souffle al Limone                                                                                                    [8]

IL CONVIVIO DEI CORSI

Grazie

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